Das Behaarte Schaumkraut (Cardamine hirsuta) ist eine einjährige Wildpflanze aus der Familie der Kreuzblütlergewächse (Brassicaceae). Es wird auch als Gartenschaumkraut oder Vielstängel-Schaumkraut bezeichnet. Die Pflanze wird etwa 7 bis 30 Zentimeter hoch und bildet eine Rosette aus unpaarig gefiederten Blättern mit einer nierenförmigen Endfieder. Die kleinen weißen Kreuzblüten stehen in verzweigten Trauben und blühen hauptsächlich von März bis Juni.
Letzte Aktualisierung am 7.09.2024 .
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Vorkommen
Das Behaarte Schaumkraut ist eine Pflanzenart, die in Europa weit verbreitet ist und mittlerweile auch in vielen anderen Ländern anzutreffen ist. Diese krautige Pflanze gedeiht besonders gut auf kultivierten Böden wie Äckern, in Gärten und Weinbergen und kann sogar in Höhenlagen von ungefähr 1700 Metern gedeihen.
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Ökologischer Wert
Die Blüten des Behaarten Schaumkrauts werden von einigen Kleinschmetterlingen und kleineren Fliegenarten besucht. Es ist eine wichtige Nahrungsquelle für insgesamt 37 Wildbienenarten, von denen sich 7 auf diese Pflanze spezialisiert haben. Zusätzlich nutzen auch Raupen einiger Schmetterlingsarten wie beispielsweise des Rapsweißlings (Pieris napi) das Kraut als Futterpflanze.
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Die Blätter des Behaarten Schaumkrautes sind nicht nur essbar, sondern verfügen auch über einen kresseähnlichen, scharf-würzigen Geschmack, der vielseitig eingesetzt werden kann. Sie eignen sich hervorragend als Gewürz für Kräuterdips, verleihen Wildkräutersalaten eine besondere Note und können ebenso zur Zubereitung von Pesto verwendet werden.
Vermehrung und Ausbreitung
Als einjährige Pflanze vermehrt sich das Gartenschaumkraut (Cardamine hirsuta) durch Samen, die in großer Zahl in kleinen Schoten gebildet werden. Bei Berührung der reifen Schoten werden die Samen durch einen Schleudermechanismus über einen Meter weit verbreitet.
Boden
Das Behaarte Schaumkraut gedeiht am besten in Böden, die reich an Stickstoff sind, leicht sauer und vorzugsweise kalkfrei. Es bevorzugt eine gleichmäßige Feuchtigkeitszufuhr, kann aber auch in trockeneren Umgebungen gedeihen.
Futterpflanze für europäische Landschildkröten
Das Gartenschaumkraut ist eines der ersten Futterpflanzen im Frühjahr. Es ist nicht der absolute Renner bei unseren griechischen Landschildkröten und unseren Spaltenschildkröten, wird aber gefressen.
